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如何辨别串串香锅底的好坏


2019-02-25 11:18 来源:澳门新葡8455手机版官网

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    老油锅底、香料锅底、添加剂锅底的资讯的不绝于耳。清水二十秒钟变成可口的浓汤,看到这则资讯之后想想自己每次去串串香店里就餐,不出五分钟令人食欲大开的麻辣锅底就端上来了,真的是细思极恐,不敢继续想下去。
    春季是吃火锅好的季节了,外面挂着秋风,坐在店外吃着又麻又辣的串串香,真的是一大乐事,想想都觉得非常温暖。但是看过红亮诱人的锅底后大家不禁要仔细的思考一下,大家平时吃的串串香,真的是健康的吗?
    当大家开启疯狂吃串串香模式的同时,要仔细的辨别锅底的真伪。首先从外观上面分辨,如果是锅底当中能捞出一些当归枸杞等材料,那么锅底看起来应该是非常有质感非常粘稠的;但是添了添加剂的锅底,看起来就是轻飘飘的非常透亮的样子了。
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    除此之外,还可以从气味上面来分辨,货真价实的锅底放进锅里面煮的时候不是特别香,但是随着熬制香味会慢慢凸显,从而越吃越香。如果是一端上来就香气四溢,很可能就是加了添加剂的化学锅。
    除了要避免添加剂,还要仔细的鉴别锅底油的成分是纯正清油还是回收老油,待锅底上桌后仔细的捞捞看是否有不明残渣等,这些方法都可以轻松的帮助大家辨别锅底的好坏,为大家的身体健康提个醒儿。
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