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串串香加盟浅析:餐饮店失败三大原因


2017-05-23 16:56 来源:澳门新葡8455手机版官网

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  每年都会新开数以万计的餐馆,其中串串香加盟店会在2万家左右,但到了第三年,却有50%倒闭;串串香加盟优秀品牌澳门新葡8455手机版认为:其中因经营管理不善而倒闭的占到81.4%。如果能够提前预防,他们中间有许多餐厅或者串串香店完全可以良好地经营下去。关键就是如何在日常经营中发现这些危险信号,然后及时调整?下面六婆串串香官网为大家总结餐饮店经营失败的三大原因。

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  1、你不知道如何做好你餐厅的每一份工作

  永远不要让员工觉察到你也不知道他们的工作到底该如何做。如果你真的不知道,那就从明天开始,组织员工进行培训。安排经理为每个岗位设置相关训练环节,每岗每次培训均为期4天……不论员工之前是否有世界顶级餐厅的工作经验,一旦他/她来到你的餐厅,都得参加培训。只有这样,他们才能更好地做好你餐厅的工作。

  2、你雇错了人

  你想降低10-15%的营业额吗?作为老板,你首要的工作便是挑选合适的人去守好餐厅的大门。众所周知,餐厅之间的竞争无比激烈与残酷。因此,你必须要保证从你门前路过的人,都能进来消费,而不是选择别家餐厅。这是你的责任,雇用和培训团队,让他们充分展示出你餐厅食物的品质及热情的服务。

  3、你习惯折扣促销

  急需业务或生意时,每个人都试图说服你,他们的折扣计划将拯救你。折扣计划听起来很好只是因为两件事:A、他们承诺会有更多的人上门;但这些顾客只是来寻找便宜货。B、你没有年度营销计划。许多餐厅都不会制定营销计划,有营销计划的餐厅最多达到6%,而其中只有2%制定的是年度计划。但其实很多餐厅老板甚至都没有意识到,折扣其实就是内部大出血。赔钱赚吆喝的事。

  六婆串串先锋从发展至今已有十余年经营历史,全国加盟店近1000家。努力做好为每一个加盟商服务是澳门新葡8455手机版官网的宗旨。听完分析相信你在选择串串香加盟的时候会有自己的品牌选择了吧。
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