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重庆串串香加盟店有哪儿些经营技巧?


2018-09-20 17:14 来源:澳门新葡8455手机版官网

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    任何事情都不可能一蹴而就,想要一口就吃成胖子那是不现实的。想要经营好一家重庆串串香加盟店,需要一步一步来完成。不管做人还是做事,首先得把自己推荐给大家,把自己的优点告诉大家,让更多的人知道你,了解你,记住你。
 
    同样要想经营好一家重庆串串香,想要顾客到你家来,咱们首先要做的就是要让顾客知道你,这就需要靠宣传来完成了。当宣传的工作做好之后,咱们就可以进入下一个阶段:让顾客了解你。
 
    如何让一个人了解你,没有比面对面交流更加直接有效的方式了,重庆串串香加盟经营也是。在通过宣传把顾客带进店铺之后,通过给顾客先容咱们的招牌菜和特色菜品来让顾客更加深入的了解咱们的串串香加盟店。
 
    经营好一家重庆串串香加盟店的技巧有哪些?
 
    一、定位重庆串串香加盟店的顾客群体
 
    串串香消费者主要是年轻人,最常见的为年轻上班族群体或学生。大多数年轻人都比较喜欢刺激性的食物,打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。
重庆串串香加盟店
    二、店址的抉择
 
    根据上面的定位,把店开在什么位置最为合适呢?可以开在学校门口、美食街或者 年轻人常出没的地带,例如超市,热闹社区附近,商业街区……反正是人越多的地方越好。店 址的好坏将决定你以后生意的成败。
 
    仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街 区, 看着房租高点, 但是要省掉多少宣传费用啊! 无论你在什么地方开店, 都想有个好生意, 但如果没人知道就没人来消费,没人消费怎么能有钱赚?
 
    记得一点:羊毛只会出在羊身上! 所以说房租高点不要怕, 只要量力而行。 选店一定要多动脑子, 要不以后作宣传就费劲大了。 一个店选好地址一个月就可以做出名气, 而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边 宣传边运营,带来的回报也少得多。
 
    三、装修问题
 
    一般很多人在经营串串香生意时都会步入一个误区,那就是店面装修很简单, 其实是大错特错。虽然串串香比较大众化,街边到处串串香店。
 
    但是如果你还是和他们一样的随便装修,我想请问你开串串香的店的优势在哪里?现在的年轻人都喜欢新鲜东西。所以一定要有自己的优势要有自己的特色。
 
    四、卫生问题
 
    卫生应该是餐饮店必须重 视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更 要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。
 
    特别在夏天更 要注意蚊虫的防治, 千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口, 并不是星级酒店才要注重卫生, 再小的餐饮店都要严把卫生关。
 
    大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,作为 老板的你都要动脑子去管理好。还有,卫生不搞好的话如果卫生部门来清查你,一次就可弄 得你半死不活,所以要千万注意。
 
    五、顾客消费心理以及定价
 
    串串香店的顾客消费者都喜欢价廉物美,如果你的菜品定价过高直接会 影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位,记得一点:你要灵活的掌握着 所有的主动权。
 
    比如:一串穿 5 片蔬菜叶子别人卖 5 毛,你完全可以改成穿 1 片蔬菜叶子卖 1 毛或穿 2 片叶子卖 2 毛, 这样你的消费者就会模糊地认为你卖的比别家更便宜, 从而激发了 他们的消费欲望。一句话,不走寻常路。
 
    六、服务问题
 
    当你的店刚起步时一定要多注重服务,如果你敬重别人你会被别人记住。顾 客是你永远的上帝,没有他们你就是白忙,那种没有顾客的生意谁都会心焦。
 
    在服务的过程 中要学会如何和别人相处和交流,并不是叫你看着客人傻笑,而是微笑服务,发自心底的微 笑是世上最美最纯洁的表情。
 
    一个串串香店的经营者要学会多和顾客交流, 客人进店热情招 呼并为他们推荐本店的特色, 还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。 顾客是你最 好的老师!总而言之一句话:成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自豪感。
 
    七、口味技术
 
   
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