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开一家重庆串串香加盟店,如何经营才能赚钱?


2018-08-28 18:01 来源:澳门新葡8455手机版官网

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现在小本生意之类的项目,受到广大消费者的喜爱。重庆串串香行业变得越来越流行,重庆串串香加盟经营模式也是近年来很流行的,它有很多的优势,因而开一家重庆串串香加盟店在市场中拥有广阔的发展空间。但是串串香的市场竞争压力也是不小的,投资者应该如何捕捉消费者的需求,从而保障自身的利润呢?

重庆串串香加盟

开一家重庆串串香加盟店,如何经营才能赚钱:


一、定位顾客群体


重庆串串香加盟店的消费者主要是年轻人,最常见的为年轻上班族群体或学生。大多数年轻人都比较喜欢刺激性的食物,打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。


二、店址的抉择


根据上面的定位,把店开在什么位置最为合适呢?可以开在学校门口、美食街或者年轻人常出没的地带,例如超市,热闹社区附近,商业街区……反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的成败。


仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区,看着房租高点,但是要省掉多少宣传费用啊!无论你在什么地方开店,都想有个好生意,但如果没人知道就没人来消费,没人消费怎么能有钱赚?


一个好的位置是重庆串串香加盟店铺是长久经营的保证。什么样的位置才是好的位置呢?在这之前你还需要思考一个问题,那就是你的串串香加盟店的主要顾客群体是什么人,根据顾客定位来确定你的串串香开在哪里会更合适。


记得一点:羊毛只会出在羊身上!所以说房租高点不要怕,只要量力而行。选店一定要多动脑子,要不以后作宣传就费劲大了。一个店选好地址一个月就可以做出名气,而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营,带来的回报也少得多。


三、装修问题


一般很多人在经营串串香生意时都会步入一个误区,那就是店面装修很简单,其实是大错特错。虽然串串香比较大众化,街边到处串串香店。


但是如果你还是和他们一样的随便装修,我想请问你开串串香的店的优势在哪里?现在的年轻人都喜欢新鲜东西。所以一定要有自己的优势要有自己的特色。


四、卫生问题


卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。


特别在夏天更要注意蚊虫的防治,千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口,并不是星级酒店才要注重卫生,再小的餐饮店都要严把卫生关。


大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,作为老板的你都要动脑子去管理好。还有,卫生不搞好的话如果卫生部门来清查你,一次就可弄得你半死不活,所以要千万注意。


五、顾客消费心理以及定价


串串香店的顾客消费者都喜欢价廉物美,如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位,记得一点:你要灵活的掌握着所有的主动权。


比如:一串穿5片蔬菜叶子别人卖5毛,你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛,这样你的消费者就会模糊地认为你卖的比别家更便宜,从而激发了他们的消费欲望。一句话,不走寻常路。


六、服务问题


当你的店刚起步时一定要多注重服务,如果你敬重别人你会被别人记住。顾客是你永远的上帝,没有他们你就是白忙,那种没有顾客的生意谁都会心焦。


在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流,并不是叫你看着客人傻笑,而是微笑服务,发自心底的微笑是世上最美最纯洁的表情。


一个串串香店的经营者要学会多和顾客交流,客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色,还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。


顾客是你最好的老师!总而言之一句话:成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自豪感。


七、味道


做餐饮的,味道即王道,如果一家串串香味道都做不好还怎么在市场上立足,所以作为立足之本的味道一定要做好。


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